Ayam Rica-Rica

Ayam Rica-Rica

Resep
08 Dec 2015
    45 Menit     8
Cetak Cetak/Simpan Ke Pdf

Bahan Makanan

  • 10 siung Bawang Putih, bumbu untuk dihaluskan
  • 2 batang Daun Bawang, iris-iris
  • 400 mililiter Air
  • 2 sdt Garam
  • 10 buah Cabe Merah, bumbu untuk dihaluskan
  • 10 buah Cabe Rawit, Bumbu dihaluskan
  • 1 sdt Gula Pasir
  • 2 sdm Minyak Kedelai
  • 1 sdm Air Jeruk Lemon
  • 7 siung Bawang Merah, bumbu untuk dihaluskan
  • 3 lembar Daun Jeruk, buang tulang daunnya
  • 1 lembar Daun Pandan, simpulkan
  • 1 ekor Ayam Kampung, siangi, cuci bersih
  • 3 lembar Daun Kunyit, simpulkan
  • 4 cm Jahe, Memarkan

    • Produk Terkait

    Happy Soya Oil

    Happy Soya Oil

    Petunjuk

    Cara Membuat:

    1. Potong ayam menjadi 8 bagian, sisihkan.
    2. Panaskan Happy Soya Oil, tumis bumbu halus hingga harum.
    3. Masukkan serai, jahe, daun pandan, daun kunyit, dan daun jeruk. Aduk rata.
    4. Masukkan ayam, aduk rata, kemudian tuang air. Bumbui dengan garam, gula pasir, dan merica bubuk.
    5. Kecilkan api, tutup wajan dan masak hingga air agak mengering dan bumbu meresap sambil sesekali diaduk.
    6. Masukkan air jeruk nipis, aduk rata.
    7. Setelah bumbu mulai mengering, masukkan daun bawang. Aduk rata. Angkat
    8. Siap disajikan.

    Info Nutrisi

    Di balik pedasnya cabai tersimpan senyawa capsaicin yang bersifat antioksidan, antibakteri, antikanker, analgesik, dan antidiabetes. Di dalam 100 gram cabai segar terkandung vitamin C sebanyak 143.7 µg atau sekitar 240% kebutuhan harian.


    Tips

    Agar tak terlalu pedas, ganti sebagian cabai rawit merah dengan cabai merah besar

    Bagikan

    Resep Terkait

    Lihat Semua
    Baked Chicken With Lemon Ala Bapak Oscar
    13-February-2018

    Baked Chicken With Lemon Ala Bapak Oscar

      Bersihkan kentang, lalu potong kentang utuh menjadi 6 bagian Rebus ke

    Ayam Siram Saus Asam Manis
    18-June-2014

    Ayam Siram Saus Asam Manis

    Tumis bawang bombai dengan minyak Happy Salad Oil serta bawang putih hingga ha

    Rica-Rica Ayam
    08-August-2016

    Rica-Rica Ayam

    Panaskan minyak kedelai Happy Soya Oil, tumis bumbu yang sudah dihaluskan, Bum

    Chicken Wings BBQ
    04-October-2016

    Chicken Wings BBQ

    Lumuri sayap ayam dengan air jeruk nipis dan garam. Diamkan selama 15 menit. T

    Ayam Saus Lemon
    09-January-2017

    Ayam Saus Lemon

    Cuci bersih bagian dada ayam. Potong selebar  1,5 cm. Sisihkan. Siapkan

    Sate Taichan
    19-January-2017

    Sate Taichan

    Potong daging ayam ukuran 2x2 cm,  sisihkan. Campur daging ayam dengan b

    Sayap Ayam Bumbu Rujak Saus Tartar
    19-January-2015

    Sayap Ayam Bumbu Rujak Saus Tartar

    Lumuri ayam dengan garam dan air jeruk nipis. Diamkan 15 menit, bilas dengan a

    Ayam Tabur Kacang Mede
    28-March-2014

    Ayam Tabur Kacang Mede

    Panaskan minyak goreng, tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum Mas

    Resep Lainnya

    Lihat Semua
    Onion Ring Saus Sambal Bangkok
    02-July-2014

    Onion Ring Saus Sambal Bangkok

    Pertama, masukkan potongan bawang bombai yang sudah dipisah-pisahkan hingga be

    Sate Mi Asam Manis
    26-November-2017

    Sate Mi Asam Manis

    Cara membuat: Siapkan loyang  persegi ukuran 20 x 20 x 4 cm, beri alas p

    Tumis Jagung Brokoli
    21-June-2016

    Tumis Jagung Brokoli

    Cuci bersih dan serut kasar jagung manis, lalu sisihkan. Rendam brokoli dalam

    Website ini menggunakan cookie untuk memudahkan melihat kategori resep dan penelusuran website. Dengan klik tombol mengerti, Anda menyetujui penggunaan cookie kami.