Bahan Bapao (untuk 6 pcs):
150 ml air hangat
1 sdm gula
1 sdt ragi instant
250 gr tepung protein rendah
1/2 sdt garam
1,5 sdm mentega putih
Bahan-bahan Ayam Suwir Kecap:
1/2 kg dada ayam
2 siung bawang putih (cincang halus)
5 siung bawang merah
2 batang sereh geprek
3 lembar daun salam
3-5 sdm Kecap Manis Indofood
1 cm lengkuas
1/2 sdt garam
1/2 sdt kaldu bubuk
1 sdt merica
Minyak untuk menumis
Cara Membuat:
Bapao:
1. Campur air hangat, gula, dan ragi instan. Diamkan hingga ragi berbuih
2. Campur terigu dan garam dalam wadah, aduk rata, lalu tuang bahan cair dan uleni hingga kalis. Diamkan hingga mengembang 2 kali
3. Bagi menjadi 6 bagian, bulatkan dan simpan di atas kertas bakpao. Diamkan kembali +/- 20 menit
4. Kukus selama +/- 10 menit, perhatikan agar air tidak menetes
5. Angkat dan tunggu dingin kemudian belah dua
Ayam Suwir Kecap:
1. Rebus ayam selama 15 menit. Tiriskan, kemudian suwir ukuran sedang
2. Tumis bawang putih, bawang merah, sereh, daun salam, dan lengkuas sampai harum
3. Kemudian, masukan ayam yg telah disuir. Tambahkan air sedikit
4. Beri garam, merica, Kecap Manis Indofood, dan kaldu bubuk. Aduk rata sampai bumbu menyerap. Isi bakpao yang sudah dingin dengan ayam suwir, lalu sajikan.
Burger tidak harus selalu berjodoh dengan daging sapi cincant ataupun fillet aya
Panaskan minyak goreng dalam wajan, goreng terong hingga setengah matang namun
Lumuri daging ikan tenggiri, udang, dan cumi dengan air jeruk nipis untuk meng
Panaskan minyak kedelai Happy Soya Oil, tumis bumbu yang sudah dihaluskan samp
Kulit Pai: Campur tepung terigu Kunci Biru, Palmia Margarin, dan garam, aduk r
Rebus kacang merah hingga lunak, tiriskan. Haluskan sebagian dengan blender, s
Ikan Kuah Kuning: Bersihkan ikan lalu lumuri dengan air jeruk dan garam. Diamk
Kuah Pedas: Panaskan minyak kedelai Happy Soya oil, tumis bawang putih dan baw
Campur irisan daging sapi, kecap manis, kecap asin, garam, dan merica bubuk. A
Lumuri potongan fillet tuna dengan air jeruk nipis. Sisihkan. Panaskan minyak
Jerang Ichi Ocha Rasa Melati, serai, dan jahe di atas api kecil hingga sari jahe
