Cronuts
Petunjuk
Filling Vanilla:
- Campurkan tepung maizena dengan seperempat susu segar, aduk kemudian tambahkan kuning telur.
- Campur dan aduk hingga rata. Didihkan sisa susu segar dan gula. Kemudian masukkan campuran tepung maizena.
- Aduk cepat dan masak campuran ini hingga mendidih. Terakhir, masukkan vanila, aduk adonan hingga mencampur.
- Angkat dan diamkan hingga dingin.
Membuat Cronuts:
- Keluarkan kulit pastry dari bungkusnya, diamkan sebentar, lalu bentuk dengan cetakan donat.
- Ambil satu buah pastry yang sudah dicetak, tumpuk dengan pastry donat lainnya, rekatkan dengan olesan putih telur secukupnya saja.
- Panaskan minyak goreng Bimoli Spesial cukup banyak dengan api sedang. Goreng cronut sampai terendam seluruh permukaannya di minyak panas.
- Angkat setelah berwarna emas kecoklatan, tiriskan.
- Gula halus dan bubuk kayu manis bisa ditaburkan dan menghias Cronuts.
Tips: Memasak cronuts agar tidak terlalu banyak mengandung minyak adalah jangan terlalu sering membolak-balik. Diamkan saja di satu sisi baru dibalik ke sisi satunya.