Dim Sum

Bahan Makanan

Petunjuk

1. Kulit Hakau: Campur tepung tang mien dan tepung sagu, aduk rata. Tuangkan air mendidih sambil diuleni hingga adonan rata. Istirahatkan selama 15 menit, lalu tambahkan minyak goreng Bimoli dan uleni hingga lembut. Bagi adonan menjadi 10 bagian, gilas tipis berbentuk bulat, isi dengan 1 sdt adonan isi, rekatkan dengan membentuk renda di bagian pinggir kulit. Sisihkan.
2. Siomay: Ambil 1 lembar kulit siomay, isi dengan 2 sdt adonan isi, kemudian pastikan bagian pinggir adonan tertutup kulit siomay. Lakukan hingga kulit siomay habis. Sapukan sedikit putih telur di bagian atas siomay, kemudian beri wortel cincang.
3. Lumpia dan Martabak: Ambil 1 lembar kulit lumpia, beri 1 sdt adonan isi, oleskan putih telur di bagian pinggir kulit. Untuk lumpia, gulung adonan hingga seperti guling, sedangkan martabak rekatkan seperti amplop hingga berbentuk kotak.
4. Kukus hakau, siomay, dan mantau selama 15 menit. Sedangkan untuk lumpia dan martabak, goreng menggunakan minyak goreng Bimoli hingga berwarna cokelat keemasan.
5. Sajikan dim sum bersama saus Bangkok Indofood.