Gulai Daging Kacang Merah

Resep

07 Jul 2015

60 Menit 251

Cetak Cetak/Simpan Ke Pdf

Bahan Makanan

300 grams Daging Sapi, Potong kecil

100 grams Kacang Merah, segar

3 siung Bawang Putih, Dihaluskan

1 liter Air

1 sdt Garam

3 buah Cabe Merah, Yang besar, dihaluskan

1 sdt Gula Pasir

2 sdm Minyak Kedelai

5 siung Bawang Merah, Dihaluskan

3 lembar Daun Jeruk

3 butir Cengkeh, Dihaluskan

1 sdt Biji Ketumbar, Sangrai dan dihaluskan

2 lembar Daun Salam

1 ruas Lengkuas

3 butir Kemiri, Sangrai dan dihaluskan

100 mililiter Santan Kental

Produk Terkait

Happy Soya Oil

Petunjuk

Panaskan minyak kedelai Happy Soya Oil, tumis bumbu halus, daun jeruk, daun salam, lengkuas sampai harum.
Masukkan daging sapi. Tuang air, aduk rata. Masak dengan api kecil sampai daging sapi matang.
Tuang santan kental dan kacang merah, aduk rata. Didihkan sambil diaduk-aduk agar santan tidak pecah. Masak sampai daging sapi dan kacang merah empuk. Angkat.
Siap disajikan bersama ketupat.

Cengkeh mengandung beberapa mineral seperti kalsium yang sangat baik untuk menjaga kepadatan tulang. Selain itu cengkeh juga menghasilkan senyawa yang bisa mendukung pengikatan kalsium dari sumber bahan makanan lain. Beberapa senyawa seperti eugenol, flavonoid, dan isoflavon bisa mengatur kepadatan tulang. Secara umum cengkeh akan membantu tubuh Anda dalam melawan efek dari penuaan seperti penyakit tulang rapuh.