Kolak Bola Singkong & Labu

Kolak Bola Singkong & Labu


Kombinasi daun pandan dan daun suji yang dihaluskan memberi warna hijau alami sekaligus aroma harum yang khas. Tak perlu menggunakan pewarna makanan.

Bahan Makanan

  • 1/4 buah Labu Parang , ukuran kecil berikut kulitnya, potong-potong
  • 250 gram Singkong, kupas, potong-potong, kukus, haluskan
  • 75 gram Tepung Sagu
  • 25 gram Tepung Terigu Segitiga Biru
  • 5 lembar Daun Pandan, proses halus bersama 100 ml Air, saring
  • 1/4 sdt Garam
  • 2 liter Santan, dari 1 ½ butir kelapa
  • 350 gram Gula Merah, iris-iris
  • 4 lembar Daun Pandan
  • 1 sdt Garam
  • 4 sdm Tepung Terigu Segitiga Biru, larutkan dalam 100 ml air
  • Produk Terkait

     Segitiga Biru

    Segitiga Biru

    Petunjuk

    1. Bola-bola singkong: Campur singkong halus bersama tepung sagu, Tepung Terigu Segitiga Biru, air daun pandan dan garam, aduk-aduk hingga kalis. Bentuk adonan bulat-bulat sebesar bakso, lakukan hingga adonan habis. Rebus hingga  matang dan mengambang. Angkat, tiriskan. Sisihkan.
    2. Kuah: Campur santan, gula merah, daun pandan dan garam, aduk rata. Masak di atas api sedang sambil aduk-aduk agar santan tidak pecah.
    3. Masukkan labu, masak hingga labu empuk dan matang. Tambahkan bola-bola singkong. Masak hingga mendidih sambil aduk-aduk.
    4. Masukkan larutan Tepung Terigu Segitiga, aduk rata, didihkan sekali lagi. Angkat.
    5. Sajikan.

    Bola-bola singkong:

    250 gr Singkong, kupas, potong-potong, kukus, haluskan

    75 gr Tepung Sagu

    25 gr Tepung Terigu Segitiga Biru

    5 lembar Daun Pandan proses halus bersama 100 ml Air, saring

    ¼ sdt Garam

    Kuah:

    2 liter Santan dari 1 ½ butir kelapa

    350 gr Gula Merah, iris-iris

    4 lembar Daun Pandan

    1 sdt Garam

    4 sdm Tepung Terigu Segitiga Biru, larutkan dalam 100 ml air

    Untuk 7 porsi

    Tingkat kesulitan: Perlu perhatian ekstra


    Bagikan

    Resep Terkait

    Lihat Semua
    Hawaiian Salad
    18-September-2014

    Hawaiian Salad

    Siapkan piring saji, kemudian Taruh daun selada, kol putih dan kol merah sebagai

    Brokoli Goreng Tepung Crispy
    18-June-2014

    Brokoli Goreng Tepung Crispy

    Haluskan bawang putih, garam, dan merica. Masukkan bumbu halus ke dalam wadah

    Mi Goreng Seafood Sambal Matah
    26-November-2017

    Mi Goreng Seafood Sambal Matah

    Sambal matah: Campur semua bahan, siram dengan minyak panas bekas menggoreng u

    Kakap Goreng Saus Jahe
    13-December-2016

    Kakap Goreng Saus Jahe

    Bersihkan ikan dan siangi. Bilas, kerat-kerat kedua sisinya. Campur bawang pu

    Mi Kuah Capcay Seafood
    06-March-2018

    Mi Kuah Capcay Seafood

    Rebus Indomie Kaldu Ayam Spesial tanpa bumbunya hingga matang, angkat, tiriska

    Biji Salak
    19-June-2017

    Biji Salak

    Campur ubi kukus halus dengan tepung kanji. Bentuk bulat-bulat kecil.Masukkan bo

    Risoles Isi Daging Ayam
    11-August-2014

    Risoles Isi Daging Ayam

    Isi: Tumis bawang bombai sampai harum. Masukkan tepung terigu. Aduk sampai men

    Sup Kimlo
    05-December-2017

    Sup Kimlo

    Rebus ayam bersama air hingga ayam matang. Angkat dan tiriskan ayam. Biarkan a

    Resep Lainnya

    Lihat Semua
    Bolu Gula Merah
    01-July-2014

    Bolu Gula Merah

    Kocok telur bersama gula pasir, soda kue dan baking powder hingga lembut dan men

    Waffle Ice Cream
    04-July-2014

    Waffle Ice Cream

    Kocok gula dan telur hingga mengembang dan agak memutih dengan menggunakan mixer

    Kebab Gulung Alpukat
    01-April-2015

    Kebab Gulung Alpukat

    Daging kebab: Pukul-pukul daging hingga melebar, lalu lumuri dengan bumbu halu

    Website ini menggunakan cookie untuk memudahkan melihat kategori resep dan penelusuran website. Dengan klik tombol mengerti, Anda menyetujui penggunaan cookie kami.