Bahan:
1000gr Terigu Cakra Kembar
15gr Ragi Instan
200gr Gula
4gr Bread Improver
45gr Susu Bubuk
180gr Margarin
4 butir Telur utuh
±460gr Air es
16gr Garam
Bahan Filling:
1000gr Ubi Merah Kukus (haluskan)
100gr Creamer Kental manis
50gr Susu Bubuk
3gr Garam
Bahan Lapisan Mochi:
250gr Tepung Tapioka
50gr Tepung Beras
60gr Terigu Segitiga Biru
2gr Garam
40gr Madu
50gr Minyak Sayur
±200gr Air
Bahan Tambahan:
150gr Ubee Powder/Taro powder
Cara Membuat Adonan:
1. Campur semua bahan kering, kecuali garam. Masukkan air es, aduk hingga adonan menyatu Masukkan garam dan margarin. Aduk hingga kalis
2.Istirahatkan selama 10 menit. Tutup dengan plastik
3. Bagi adonan dengan berat 45 gr, bulatkan
4. Istirahatkan lagi selama 10 menit.Tutup dengan plastik
Cara Membuat Bahan Filling:
1. Campur semua bahan, aduk hingga rata. Sisihkan
2. Bahan filling siap digunakan
Cara Pembuatan Lapisan Mochi:
1. Campur semua bahan, aduk hingga rata. Lalu diamkan selama 30 menit
2. Potong & timbang adonan lapisan sebanyak 20 gram, bulatkan
3. Sisihkan.
Penyelesaian:
1. Ambil adonan lapis yang sudah ditimbang 20 gr, lalu pipihkan. Isi dgn bahan isian kemudian tutup hingga rapat
2. Ambil adonan roti yang sudah ditimbang dengan berat 45 gr
3. Isi dgn bahan isian ubi yang telah dilapisi. Lalu bentuk seperti ubi, poles dgn air kemudian taburi seluruh permukaan dengan ubee powder
4.Letakkan di loyang yang telah diolesi dengan shortening. Tusuk acak di beberapa bagian permukaan roti
5. Proofing selama ±50 menit, panggang di dalam oven dengan suhu 190’C selama 13 menit/hingga matang
Panaskan oven hingga 180° C. Didihkan air, rebus mi hingga matang (3-
Haluskan bawang merah, bawang putih, dan jahe hingga halus dan tercampur rata.
Potong kentang menjadi 4 bagian, goreng sampai matang Siram bayam dengan air
Bersihkan udang, kupas kulitnya, dan sisakan ekornya. Panaskan minyak kedelai
Campur agar-agar, gula pasir, dan susu cair menjadi satu, didihkan. Setelah mend
Siapkan sari kelapa ,alpukat kolang kaling dan daging kelapa muda dalam satu w
Bahan isi: Panaskan minyak goreng, tumis bawang putih dan bawang merah ya
Campur ragi dengan susu UHT putih tawar fullcream Indomilk yg telah dihangatka
Cara Pembuatan : Kocok bahan A sampai kental lalu masukkan bahan B, aduk rata
Panaskan Palmia Margarin Serbaguna, tumis bawang bombay dan bawang putih, tumi
Siapkan loyang ukuran 16x16x3 cm, alasi dengan kertas roti hingga merata. Pan
