Mi Lamien Ayam Panggang

Resep

06 Mar 2018

40 Menit 735

1 buah Dada ayam, fillet dengan kulit

150 gram Kulit Ayam

2 buah Mie Basah, untuk mie ayam, rebus

2 sdt Minyak Wijen

125 gram baby bok choy, rebus, tiriskan

1 batang Daun Bawang, iris tipis

2 sdm Saus Sambal Indofood

3 cm Jahe, memarkan

3 siung Bawang Putih, panggang, memarkan

800 ml Air

3 siung Bawang Putih, haluskan

1 sdt Garam

1 sdm Kecap Manis Indofood

2 sdm Butter Margarine Royal Palmia

2 sdt Bumbu Penyedap indofood Rasa Ayam Kampung

Kaldu: Rebus air, jahe, bawang putih, dan kaldu ayam. Setelah mendidih, kecilkan api, masak hingga airnya berkurang 50 ml.
Ayam Panggang: Lumuri dada ayam hingga merata dengan bumbu ayam panggang. Diamkan selama kurang lebih 30 menit dan masukkan ke dalam lemari es agar bumbu meresap. Letakkan pada loyang beroles Minyak Bimoli Spesia. Panggang dalam oven panas selama 30 menit hingga matang. Angkat, potong-potong melintang. Sisihkan.
Masak kulit ayam di wajan tanpa minyak hingga keluar minyaknya dan kulit menjadi garing. Angkat. SIsihkan kulitnya.
Penyajian: Dalam mangkuk saji, campur 1 sdt minyak ayam dan 1 sdt minyak wijen, tambahkan mi, aduk rata. Beri potongan dada ayam panggang dan pokchoy. Taburi daun bawang.
Sajikan segera bersama kuah terpisah dan sambal pedas Indofood.

Kaldu:

3 cm jahe, memarkan

3 siung bawang putih, panggang, memarkan

2 sdt Indofood Bumbu Penyedap Rasa Ayam Kampung

800 ml air

Bumbu ayam panggang:

3 siung bawang putih, haluskan

1 sdt garam

1 sdm Kecap Manis Indofood

2 sdm Palmia Margarin Serbaguna

Untuk 2 porsi

Tingkat kesulitan: Mudah