Bahan Makanan
600 grams Nasi Merah / Beras Merah
2 siung Bawang Putih, dicincang halus
3 siung Bawang Merah, dicincang halus
1 lembar Daun Salam
1 cm Lengkuas, dimemarkan
50 grams Daun Kemangi
3 lembar Daun Pisang
300 grams Daging Ayam, dicincang
2 sdm Happy Soya Oil
3 sdm Sambal Terasi Indofood, untuk bahan pelengkap
Petunjuk
- Panaskan minyak kedelai Happy Soya Oil, tumis bawang putih, bawang merah, serai, daun salam, dan lengkuas sampai harum.
- Masukkan daging ayam cincang, aduk sampai berubah warna. Bumbui dengan garam dan gula pasir, aduk rata.
- Masukkan daun kemangi, aduk rata. Angkat.
- Siapkan selembar daun pisang, taruh 1/3 bagian nasi merah di atas daun pisang dan ratakan. Tambahkan tumis daging ayam cincang di tengahnya, gulung sambil padatkan perlahan, semat kedua ujungnya dengan lidi. Lakukan hal yang sama pada sisa bahan.
- Panggang di atas bara api hingga keluar aromanya. Angkat.
- Siap disajikan dengan sambal terasi Indofood.
