Bahan kulit:
150 gr Orchid Butter
20 gr gula halus
2 btr kuning telur
250 gr tepung terigu protein sedang
Bahan Custard:
100 gr bubuk Vla Instan
250 gr Susu UHT Indomilk dingin
50 gr whipping cream, kocok kaku
10 gr Orchid Butter, lelehkan.
Bahan Topping:
8 bh Apel merah, iris tipis
50 gr Apricot Glaze
1 tangkai daun Mint
Cara membuat kulit:
1. Campur semua bahan menjadi satu, uleni hingga berbutir-butir. Satukan, kepal-kepal, gilas.
2. Cetak pada cetakan pie diameter 25cm yg sudah dipoles dengan mentega. Tusuk-tusuk dengan garpu bagian bawahnya agar tidak melembung saat dipanggang.
3. Panggang dalam oven suhu 180’C selama 35 menit. Angkat. Dinginkan.
Cara membuat custart:
1. Campur Bubuk Vla instan dengan Susu UHT Indomilk dingin. Aduk rata hingga mengental.
2. Tambahkan whipping cream yang sudah kaku, aduk rata. Tuangi Orchid Butter leleh, aduk rata.
3. Tuang kedalam kulit Pie, ratakan.
Penyelesaian:
1. Kucuri Apel dengan air jeruk lemon, agar tidak menjadi kecoklatan (teroksidasi).Susun diatas Vla, atur sesuai selera membentuk kelopak Bunga.
2. Poles dengan Apricot Glaze sampai terlihat mengkilap. Garnish dengan daun Mint.
Potong-potong daging dan iga kambing, lalu rebus bersama air, daun salam, dan
Tusuk 4 potong daging kambing pada tusukan sate. Lakukan sampai habis. Bakar
Cara Membuat: 1. Lumuri daging dengan merica bubuk dan garam. Diamkan selama 60
Campur santan, daun pandan, garam, gula pasir, susu UHT Indomilk Full Cream, m
Larutkan kopi dan air panas. Sisihkan. Tuang sirup vanili pada 4 buah gelas s
Rebus mi telur Cap 3 Ayam hingga matang, angkat, tiriskan. Bagi menjadi 4 bagi
Selai Kacang Merah: Rebus kacang merah hingga lunak, angkat, haluskan dengan
Rebus pasta hingga matang sedang (al dente). Panaskan minyak kedelai Happy So
Cara Pembuatan : Saus Susu Panaskan butter dan minyak, tumis bawang bo
Campur Ichi Ocha Rasa Melati dengan buah longan kaleng berikut airnya, aduk ra
Masak susu, margarin, gula pasir, dan garam sambil diaduk hingga panas (tida
