SALMON DABU-DABU

Resep

05 Feb 2018

30 Menit 297

Cetak Cetak/Simpan Ke Pdf

Sambal dabu-dabu khas Manado akan menyegarkan cita rasa ikan salmon dan membuat tampilan hidangan ini sangat mewah.

Bahan Makanan

500 gram Ikan Salmon, fillet

1 buah Jeruk Nipis, ambil airnya

2 sdt Garam

2 sdm Happy Soya Oil

1 buah Tomat, merah, potong dadu

1 buah Tomat, hijau, potong dadu

10 buah Cabai Rawit Merah, iris tipis

1 buah Air Jeruk Nipis

3 sdm Happy Soya Oil

Produk Terkait

Happy Soya Oil

Petunjuk

Sambal Dabu-dabu: Campur semua bahan, kecuali Happy Soya Oil. Setelah semua bahan tercampur rata, siramkan Happy Soya Oil yang telah dipanaskan, aduk merata. Sisihkan.
Lumuri ikan dengan air jeruk nipis dan garam. Simpan dalam lemari es selama 30 menit.
Panaskan wajan datar, tuangi 2 sdm Happy Soya Oil. Masak ikan hingga matang. Angkat.
Siram sambal dabu-dabu.

Sambal dabu-dabu:

1 buah tomat merah, potong dadu

1 buah tomat hijau, potong dadu

10 buah cabai rawit merah, iris tipis

1 buah air jeruk nipis, ambil air

3 sdm Happy Soya Oil

Untuk 4 porsi

Tingkat kesulitan: Mudah

Salmon Secara nutrisi, ikan ini mengandung protein dan vitamin D yang tinggi. Ikan ini juga mengandung kolesterol rendah dengan kadar yang bervariasi antara 23–214 mg/100 g tergantung spesiesnya.Ikan salmon yang telah dimasak mengandung DHA antara 500–1500 mg dan EPA antara 300–1000 mg per 100 gram sajian.Ikan mengandung asam lemak omega-3 yang sangat baik. Lemak ini juga membantu mengurangi kolesterol dan menurunkan tekanan darah.