Fettuccine Rendang Udang

Resep

20 Nov 2017

90 Menit 535

Cetak Cetak/Simpan Ke Pdf

Rendang udang? Kenapa tidak. Fettucini yang dipanggang dengan siraman rendang udang dan keju? Buktikan sendiri kelezatannya! Masak bumbu rendang dan santan hingga berminyak, baru masukkan udang di akhir proses memasak. Udang tak memerlukan waktu lama untuk matang.

Bahan Makanan

1 1/5 liter Air, untuk merebus

4 sdm Happy Soya Oil

1 sdt Garam

3 butir Bawang Merah, iris tips

200 gram La Fonte Fettuccine

1 bungkus Bumbu Rendang Indofood

500 ml Santan Kelapa, santan kental dari 2 butir kelapa parut

150 gram Udang, kupas, sisakan ekor

3 lembar daun jeruk purut

2 batang Serai, memarkan

1 lembar Daun Kunyit

150 gram Udang, kupas, sisakan ekor

100 gram Keju Cheddar, keju cheddar cepat meleleh, parut memanjang

5 lembar daun jeruk purut, buang tulang daunnya, iris tipis

1 bungkus Chitato, tumbuk kasar

Produk Terkait

Happy Soya Oil

Petunjuk

Siapkan air untuk merebus, tuangi 2 sdm Happy Soya Oil dan bubuhi garam, didihkan. Masukkan fettuccine La Fonte, rebus hingga matang al dente. Angkat, tiriskan. Sisihkan.
Olesi pinggan tahan panas dengan Happy Soya Oil. Isi dengan fettuccine. Sisihkan.
Panaskan sisa minyak, tumis bawang merah hingga layu dan harum. Tambahkan bumbu instan rendang Indofood, aduk-aduk. Tuangi santan, masukkan daun jeruk, serai, dan daun kunyit. Masak terus sambil diaduk-aduk hingga santan mengental dan mengeluarkan minyak.
Masukkan udang, aduk rata hingga udang berubah warna. Angkat.
Tuang rendang udang di atas fettuccine.
Taburi keju cheddar cepat leleh hingga menutupi permukaanya. Taburi irisan daun jeruk purut.
Panggang dalam oven panas suhu 2000C hingga keju meleleh dan berwarna kuning kecokelatan. Angkat.
Sajikan hangat.

Untuk 4 porsi

Tingkat kesulitan: Sedang

Udang merupakan salah satu hasil perikanan yang banyak disuka. Memiliki kandungan protein yang tinggi dengan nilai kalori rendah juga komposisi asam amino yang berprofil lengkap serta mudah dicerna. Protein merupakan komponen gizi yang dibutuhkan untuk membangun sel-sel tubuh dan pemeliharaan tubuh, termasuk pembentukan senyawa-senyawa penting, seperti enzim, hormon dan zat antibodi. Kandungan seleniumnya paling tinggi juga berfungsi sebagai antioksidan dalam tubuh juga berperan penting dalam metabolisme tiroid