Kue Selai Kurma
Kue kering dengan isian selai kurma, mirip dengan biskuit oleh-oleh dari negara-negara Timur Tengah.
Produk Terkait
Kunci Biru
Royal Palmia Margarine
Petunjuk
- Selai kurma: Campur semua bahan, haluskan dengan blender. Rebus hingga cairan habis dan agak kering. Angkat.
- Cookies: Kocok Royal Palmia Butter Margarin dan gula halus hingga rata. Masukkan kuning telur, aduk rata.
- Masukkan bahan kering, aduk rata. Simpan dalam lemari es agar tidak terlalu lembek.
- Bagi 2 adonan. Masing-masing gilas setebal 0,3 cm bentuk persegi dengan bentuk yang sama.
- Olesi permukaan salah satu adonan dengan selai kurma, tumpuk dengan adonan lain yang telah digilas. Tekan-tekan sedikit agar saling menempel.
- Potong-potong bentuk segitiga, letakkan pada loyang beroles Palmia Margarin Serbaguna. Panggang dalam oven panas 160°C selama 15 menit hingga matang berwarna kecokelatan. Angkat. Biarkan dingin.
- Royal Icing: Aduk bersama putih telur, gula bubuk, dan air lemon, dengan sendok hingga rata. Tambahkan pewarna.
- Penyelesaian: Olesi permukaan kue dengan royal icing warna kuning, lalu tambahkan royal icing warna merah dengan bentuk garis kesamping. Tarik garis paling atas terus ke bawah dengan ujung tusuk gigi hingga membentuk pola. Diamkan hingga kering.
- Simpan dalam stoples. Sajikan.
Selai Kurma:
300 gr Kurma, buang biji
100 ml Air
Cookies:
250 gr Royal Palmia Butter Margarin
50 gr Gula Bubuk
2 butir Kuning Telur Ayam
Bahan kering, ayak bersama
340 gr Terigu Kunci Biru
55 gr Susu Bubuk
4 gr Baking Soda
2 gr garam
Royal Icing:
50 gr Putih Telur
1 sdm Air Lemon
1 tetes Pewarna Kuning
1 tetes Pewarna Merah
Hasil jadi: 450 gr
Tingkat kesulitan: Mudah
