Chocolate Pie Ala Ibu Muna
Ini resep andalan saya jika ada arisan atau acara kumpul-kumpul, karena dicetak per biji sehingga tidak perlu lagi dipotong-potong dan pas per porsi orang makan. Rasa manis kulit pie-nya pas dan renyah. Ditambah filling coklat, menjadikan kue ini disukai semua orang, jadi rebutan dan tidak cukup kalau hanya makan satu :)
Produk Terkait
Indomilk
Belanja Produk di
Kunci Biru
Bimoli
Royal Palmia Margarine
Petunjuk
Kulit pie
- Panaskan oven dengan suhu 1800 C.
- Campur terigu, gula halus, butter margarine Palmia, dan kuning telur menggunakan garpu hingga berbulir.
- Tambahkan air es dan uleni dengan garpu hingga tercampur rata.
- Cetak ke dalam cetakan pie yang sudah dioles minyak Bimoli tipis-tipis. Tusuk-tusuk dengan garpu bagian dasar pie agar tidak menggelembung saat dioven.
- Panggang dalam oven selama ±20-25 menit - tergantung oven masing-masing.
Isian coklat
- Panaskan susu cair Indomilk dengan api kecil, masukkan potongan DCC.
- Aduk-aduk hingga coklat larut.
- Tambahkan rebusan agar dan aduk kembali hingga mengental.
Penyelesaian
- Masukkan isian coklat ke dalam pipping bag dan isikan ke dalam kulit pie yang sudah dibuat.
- Simpan dalam kulkas hingga coklat set.
- Sajikan.
Bahan:
Kulit pie
- 300 gr tepung terigu Kunci Biru
- 200 gr Royal Palmia butter margarine
- 2 butir kuning telur
- 5 sdm air es
- 50 gr gula pasir diblender supaya halus
- Sedikit minyak goreng Bimoli untuk olesan cetakan kulit pie
Isian coklat
- 75 ml susu cair Indomilk full cream
- 100 gr dark cooking chocolate/DCC
- 2 gr agar-agar direbus dengan 4 sdm air
Untuk 40 biji cetakan pie diameter 5 cm
Tingkat kesulitan: Mudah
