Nasi Ayam Hainan

Bahan Makanan

Petunjuk

1. Pertama, panaskan 1500 ml air. Lalu, masukkan daging ayam dan rebus hingga daging empuk.
2. Kemudian sisihkan air kaldu 600 ml.
3. Rebus lagi air kaldu ayam dan masukkan bawang putih, jahe, kecap ikan, garam, daun bawang, merica. Biarkan hingga mendidih, lalu angkat daging ayam dan sisihkan.
4. Panaskan margarin dalam wajan, lalu masukkan bawang putih cincang, bawang bombay cincang dan jahe, tumis hingga harum.
5. Masukan potongan jamur, garam, kecap ikan, minyak wijen aduk-aduk sampai rata, disusul beras aduk kembali sampai rata.
6. Kemudian masukkan 600 ml air kaldu ditambah 300 ml air biasa, biarkan sampai air habis, angkat.
7. Lalu kukus nasi selama 20 menit (atau dalam magic com).
8. Terakhir, sisa kaldu ayam yang sudah dibumbui dicampur kecap manis, kecap asin dan minyak wijen. Aduk-aduk hingga rata, selesai.