Sate Padang Bumbu Kacang

Resep

20 Oct 2016

60 Menit 554

100 grams Kacang Tanah, untuk bahan bumbu kacang

3 siung Bawang Putih, untuk bahan bumbu kacang

200 mililiter Air, yang matang untuk bahan bumbu kacang

1 sdt Garam, untuk bahan bumbu kacang

2 sdm Minyak Kedelai

5 siung Bawang Merah, bumbu yang dihaluskan

2 lembar Daun Jeruk

1 cm Lengkuas, bumbu yang dihaluskan

500 grams Tenderloin

2 cm Kunyit, bumbu yang dihaluskan

3 sdm Bawang Goreng, untuk bahan pelengkap

4 buah Lontong, dipotong-potong untuk bahan pelengkap

2 sdm Gula Merah, disisir halus untuk bahan bumbu kacang

1 cm Jahe, bumbu yang dihaluskan

1 buah Cabai Merah Besar, untuk bahan bumbu kacang

200 mililiter Minyak Goreng Bimoli, untuk bahan bumbu kacang

Produk Terkait

Rebus daging sapi dengan bumbu yang sudah dihaluskan, serai, dan daun jeruk sampai empuk. Angkat dan tiriskan daging sapi, potong dadu 2x2cm. Tusuk dengan tusuk sate.

Panaskan minyak kedelai Happy Soya Oil pada wajan datar, panggang sate sampai kecokelatan. Angkat, sisihkan.
Saus Kuning: Saring air kaldu daging rebus, rebus kembali. Tambahkan dengan larutan tepung beras. Masak sambil aduk rata sampai kental dan matang. Angkat dan sisihkan.

Bumbu kacang: Panaskan minyak goreng Bimoli, goreng kacang tanah, bawang putih, dan cabai merah besar sampai matang. Angkat dan tiriskan. Haluskan bersama air matang, garam dan gula jawa. Sisihkan.
Ambil beberapa tusuk sate, siram dengan saus kuning, taburi dengan bawang merah goreng.
Siap disajikan dengan lontong dan bumbu kacang.