Udang Hitam Manis Barbeque

Resep

22 Oct 2014

45 Menit 73

Cetak Cetak/Simpan Ke Pdf

Bahan Makanan

25 grams Bawang Bombay, cincang halus

150 mililiter Air

1/2 sdt Garam

2 sdm Lada Hitam / Merica Hitam, tumbuk kasar

1 sdt Gula Pasir

1 sdm Kecap Manis Indofood

2 sdm Kecap Asin Indofood

500 mililiter Minyak Goreng Bimoli

500 grams Udang, buang bagian kepala dan kulitnya, sisakan ekornya

70 mililiter Air Jeruk Lemon

2 sdm Saus Tiram

Produk Terkait

Kecap Manis Indofood

Kecap Asin Indofood

Bimoli

Petunjuk

Cuci bersih udang dan beri perasan air jeruk lemon. Diamkan 5 menit.
Panaskan minyak goreng Bimoli Spesial dalam wajan, lalu goreng udang hingga kering dan matang. Sisihkan.
Panaskan 2 sdm minyak goreng Bimoli Spesial sisa menggoreng udang, lalu tumis bawang bombai dan bawang putih hingga harum.
Masukkan kecap manis Indofood, kecap asin Indofood, saus tiram, merica hitam, garam, gula pasir, dan air. Didihkan.
Masukkan udang, lalu aduk. Matikan api dan sisihkan
Tusuk udang dengan tusuk sate, masing-masing 5-6 ekor udang.
Bakar hingga kecokelatan. Sajikan.

Senyawa aktif dalam merica hitam atau lada hitam dapat meningkatkan sekresi asam klorida dalam perut, sehingga memudahkan proses pencernaan. Pencernaan yang tepat sangat penting untuk menghindari diare, konstipasi dan kolik, serta mencegah pembentukan gas usus. Kemampuannya dalam mengeluarkan gas dikarenakan merica hitam bersifat karminatif, yang memaksa gas keluar dari tubuh dengan gerakan yang sehat, sehingga efektif mengatasi ganguan perut kembung.