Cake Lapis Hias Truffle
Chocolate truffle aslinya terbuat dari campuran cokelat masak yang dilelehkan dan krim kental. Namun, jika sulit menemukan krim kental, bukan berarti Anda tak bisa berkreasi. Dalam resep ini, adonan cokelat bertekstur dan memiliki cita rasa mirip truffle dibuat dengan campuran cokelat bubuk dan susu kental manis. Praktis dan ekonomis. Merek cokelat bubuk ikut memengaruhi cita rasa dan warna adonan cokelat yang dihasilkan.
Produk Terkait
Kunci Biru
Palmia Serbaguna
Royal Palmia Margarine
Petunjuk
- Siapkan 3 buah loyang bundar diameter 18 cm tinggi 3 cm. Beri alas dengan kertas roti dan oles dengan Pamia Margarin Serbaguna. Sisihkan.
- Kocok dengan mixer telur, gula, dan TBM Pengemulsi Kue dengan kecepatan maksimal selama 15 menit sampai mengembang.
- Masukan tepung terigu Kunci Biru, Kental Manis Indomilk Plain (Putih) dan Royal Palmia Butter Margarine yang sudah dicairkan, aduk kembali dengan spatula sampai rata.
- Bagi adonan menjadi 3 bagian, adonan 1 tambahkan Kental Manis Indomilk rasa cokelat, adonan 2 tambahkan dengan white coffee dan adonan 3 di biarkan tanpa penambahan apa-apa.
- Tuang tiap adonan ke dalam loyang berbeda, panggang selama 30 menit sampai matang. Angkat dan dinginkan.
Truffle:
- Campur Kental Manis Indomilk Plain (Putih) dan cokelat bubuk hingga rata dan menjadi adonan yang hampir padat. Simpan dalam lemari es hingga memadat.
- Ambil adonan sebanyak 1 sdm, bulatkan. Celupkan masih-masing truffle ke dalam cokelat masak leleh yang berbeda warna hingga seluruh permukaannya tersalut rata.
- Diamkan hingga cokelat mengeras. Hias dengan cokelat leleh warna-warni.
- Penyelesaian: Olesi seluruh permukaan atas cake rasa cokelat dengan bahan olesan. Tumpuk dengan cake warna dasar. Olesi permukaan atasnya dengan bahan olesan. Tutup dengan cake rasa white coffee. Olesi seluruh permukaan cake dengan bahan olesan. Hias bagian tepi atas dengan truffle warna warni.
- Potong-potong dan sajikan.
Olesan, kocok hingga lembut:
250 gr Palmia Margarin Serbaguna
½ kaleng Kental Manis Indomilk Plain (Putih)
Truffle:
1 kaleng Kental Manis Indomilk Plain (Putih)
110 gr cokelat bubuk
Hiasan:
100 gr cokelat masak leleh warna merah, tim hingga meleleh
100 gr cokelat masak leleh warna hijau, tim hingga meleleh
100 gr cokelat masak leleh warna putih, tim hingga meleleh
Untuk 8 potong
Tingkat kesulitan: Perlu perhatian ekstra
