Kue Lupis

Kue Lupis


Membuat kue lupis sebetulnya tidaklah sulit, hanya membutuhkan waktu cukup lama karena harus direbus selama 2-3 jam. Mau lebih praktis? Gunakan panci tekan. Waktu merebus dapat dipangkas hingga hanya 30 menit saja, terhitung saat suara panci tekan mulai mendesis.

Bahan Makanan

  • 500 gram Beras Ketan Putih, cuci bersih kemudian rendam selama 2 jam
  • 2 lembar Daun Pisang, untuk membungkus
  • 200 gram Gula Merah, halus
  • 100 gram Gula Pasir
  • 75 ml Air
  • 1 lembar Daun Pandan, ikat sampul
  • 1/4 sdt Garam
  • 150 ml Susu UHT Indomilk
  • 2 sdt Tepung Maizena
  • 1/4 sdt Vanili
  • 50 gr Gula Pasir
  • 1 butir Buah Kelapa, buang kulit ari, parut memanjang
  • Produk Terkait

     Indomilk

    Indomilk

    Petunjuk

    • Tiriskan beras ketan dari air rendaman, cuci bersih. 
    • Ambil 1 lembar daun pisang, buat menjadi bentuk tabung kerucut kemudian isi dengan beras ketan hingga penuh.
    • Lipat beras ketan membentuk segitiga dan padatkan. Ikat dengan tali rafia agar daun tidak terbuka. Lakukan kembali hingga beras ketan habis.
    • Rebus air dalam panci besar hingga mendidih, masukkan lupis, rebus selama 2 – 3 jam hingga matang. Pastikan semua lupis terendam dalam air.  Sisihkan
    • Saus gula: Panaskan gula merah, gula pasir, air dan daun pandan dalam panci di atas api sedang. Masak sambil aduk-aduk hingga gula larut. Biarkan mendidih hingga beberapa saat. Angkat kemudian saring dan sisihkan.
    • Vla: Panaskan semua bahan hingga mendidih dan mengental. Angkat.
    • Taburan: Aduk rata kelapa parut dan garam, kukus selama 15 menit. Angkat.
    • Penyajian: Sajikan lupis dengan siraman saus gula, vla dan bahan taburan.

    Saus gula:

    200 gr gula merah, sisir halus
    100 gr gula pasir
    75 ml air
    1 lembar daun pandan, ikat simpul
    ¼ sdt garam

    Vla, campur:

    150 ml susu UHT Indomilk Full Cream
    2 sdt tepung maizena
    1 sdt vanili bubuk
    50 gr gula pasir

    Taburan:

    ½ butir kelapa setengah tua, buang kulit ari, parut memanjang
    1 sdt garam

    Untuk 16 buah
    Tingkat kesulitan: Perlu perhatian ekstra


    Bagikan

    Resep Terkait

    Lihat Semua
    Coconut Fruit Fritters
    21-January-2018

    Coconut Fruit Fritters

    Ayak tepung terigu, baking powder, soda kue, dan garam. Tambahkan air soda,

    Sayap Ayam Bumbu Rujak Saus Tartar
    19-January-2015

    Sayap Ayam Bumbu Rujak Saus Tartar

    Lumuri ayam dengan garam dan air jeruk nipis. Diamkan 15 menit, bilas dengan a

    Donat Labu Kuning
    24-July-2017

    Donat Labu Kuning

    Campur tepung terigu Cakra Kembar, gula pasir, ragi instan, aduk rata. Masukk

    Sausage Lover BBQ Sauce
    20-March-2014

    Sausage Lover BBQ Sauce

    Rebus penne sesuai petunjuk pada kemasan.Campurkan: penne rebus, Saus Pasta Barb

    Pistachio Baklava
    19-December-2014

    Pistachio Baklava

    Panaskan oven dengan suhu 175 derajat Celcius. Siapkan loyang datar 25 x 20cm

    Brownies Cokelat Keju
    14-March-2018

    Brownies Cokelat Keju

    Siapkan loyang brownies ukuran 23x20 cm, lapisi dengan kertas roti dan oles de

    Muffin Sayur
    07-February-2018

    Muffin Sayur

    Campurkan tepung terigu Segitiga Biru Premium, baking powder, jagung manis, ga

    Sus Schotel
    16-June-2014

    Sus Schotel

    Kulit: Masak air bersama gula pasir dan margarin. Setelah mendidih, kecilkan a

    Resep Lainnya

    Lihat Semua
    Nugget Pisang Saus Cokelat
    22-November-2016

    Nugget Pisang Saus Cokelat

    Kupas pisang, lalu hancurkan pisang menggunakan garpu. Campur dengan roti tawa

    Chicken Wings BBQ
    04-October-2016

    Chicken Wings BBQ

    Lumuri sayap ayam dengan air jeruk nipis dan garam. Diamkan selama 15 menit. T

    Ikan Bakar Colo-Colo
    03-August-2016

    Ikan Bakar Colo-Colo

    Lumuri ikan mujair dengan garam dan air jeruk nipis. Biarkan selama 15 menit.

    Website ini menggunakan cookie untuk memudahkan melihat kategori resep dan penelusuran website. Dengan klik tombol mengerti, Anda menyetujui penggunaan cookie kami.