Mie Ayam Bakso

Resep

15 Apr 2015

30 Menit 405

200 grams Ayam Paha, Rebus lalu potong dadu

2 siung Bawang Putih, Bumbu yang dihaluskan

2 batang Daun Bawang, Iris tipis

1/2 sdt Garam

1/2 sdt Lada, Bubuk

1/2 sdt Gula Pasir

50 mililiter Kecap Asin Indofood

250 mililiter Kaldu Daging Ayam

16 grams Jahe, Bumbu yang dihaluskan

3 sdm Kecap Inggris

5 siung Bawang Merah, Bumbu yang dihaluskan

3 lembar Daun Jeruk

1 sdt Biji Ketumbar, Bumbu yang dihaluskan

2 cm Kunyit, Bumbu yang dihaluskan

3 siung Bawang Goreng, Cincang halus (Bahan minyak ayam)

250 grams Mie Basah

100 grams Kulit Ayam, Bahan minyak ayam

4 butir Bakso Daging Sapi, Rebus

4 butir Kemiri, Bumbu yang dihaluskan

3 sdm Kecap Manis Indofood

3 sdm Minyak Goreng Bimoli, Bahan minyak ayam

2 lembar Daun Selada, Bahan pelengkap

2 sdt Happy Soya Oil

Produk Terkait

Minyak Ayam: Panaskan minyak goreng Bimoli, masukkan kulit ayam, masak hingga kulit ayam kering. Masukkan bawang putih, tumis sampai harum. Ambil minyaknya sebanyak 50 ml. Sisihkan.
Panaskan minyak kedelai Happy Soya Oil, tumis bumbu halus dan daun jeruk sampai harum. Masukkan daging ayam, aduk sampai berubah warna. Tambahkan kecap asin Indofood, kecap inggris, kecap manis Indofood, garam, gula pasir, dan merica bubuk. Tuangkan kaldu ayam dan masukkan daun bawang. Setelah mendidih, angkat.
Siram mie dengan air panas, tiriskan.
Dalam mangkuk tuangkan 1 sdt minyak ayam dan sedikit merica bubuk, aduk rata. Masukkan mie, lalu siram atasnya dengan ayam tumis dan bakso daging sapi, kemudian taburi dengan bawang goreng. Sajikan.