Rendang Ayam dan Telur

Rendang Ayam dan Telur

Resep
02 Jul 2014
    50 Menit     1777
Cetak Cetak/Simpan Ke Pdf

Bahan Makanan

  • 1 ekor Ayam Daging, kampung, potong menjadi 10 bagian
  • 20 grams Bawang Putih, bumbu dihaluskan
  • 6 butir Telur Ayam, rebus, kupas kulitnya, sisihkan
  • 1 buah Buah Kelapa, parut kasar, sangrai dan haluskan
  • 2 sdt Garam, bumbu dihaluskan
  • 1 sdt Lada, bumbu dihaluskan
  • 1 buah Cabe Merah, bumbu dihaluskan
  • 1/2 sdt Gula Pasir, bumbu dihaluskan
  • 2 cm Jahe, bumbu dihaluskan
  • 60 grams Bawang Merah, bumbu dihaluskan
  • 6 lembar Daun Jeruk, buang tulang daunnya
  • 2 1/2 sdt Biji Ketumbar, bumbu dihaluskan
  • 1500 mililiter Santan Kelapa, encer
  • 2 cm Lengkuas, bumbu dihaluskan
  • 3 cm Kunyit, dibakar, bumbu dihaluskan
  • 125 grams Cabai Merah Keriting, bumbu dihaluskan

    • Petunjuk

    1. Bersihkan potongan ayam. Lumuri dengan air asam jawa. Diamkan selama 30 menit.
    2. Rebus santan encer, daun jeruk, daun kunyit, serai, dan asam kandis sambil diaduk sampai mendidih.
    3. Masukkan ayam, masak dengan api kecil sambil sesekali diaduk sampai setengah kering.
    4. Masukkan kelapa parut dan santan kental. Masukkan telur rebus. Aduk perlahan, masak hingga kental dan meresap.
    5. Rendang ayam dan telur ini cocok disantap bersama nasi hangat maupun ketupat.

    Info Nutrisi

    Telur adalah sumber terbaik dari protein lengkap yang mengandung semua asam amino esensial bagi tubuh manusia


    Tips

    Anda bisa membuatnya dalam jumlah besar dan menyimpannya dalam wadah kedap udara. Simpan dalam lemari es agar lebih tahan lama.

    Bagikan

    Resep Terkait

    Lihat Semua
    Selat Solo
    10-August-2014

    Selat Solo

    Pukul-pukul daging hingga melebar dan tipis. Rendam dengan bumbu perendam selama

    Chocolate Mousse
    08-October-2018

    Chocolate Mousse

    Kocok air es dan whipping cream bubuk dengan mikser kecepatan sedang hingga meng

    Mie Kari Telur Asin
    28-February-2018

    Mie Kari Telur Asin

    Rebus Indomie Rasa Kari Ayam setengah matang. Angkat dan tiriskan. Rebus Susu

    Kue Lumpur Green Tea
    15-November-2016

    Kue Lumpur Green Tea

    Kocok telur dan gula pasir menggunakan pengocok balon (balloon whisk)  sa

    Bakwan Mie
    22-March-2014

    Bakwan Mie

    Masukkan wortel, toge, kol, udang dan Mie Telur Cap 3 Ayam aduk rata, tambahka

    Kue Selai Kurma
    11-June-2018

    Kue Selai Kurma

    Selai kurma: Campur semua bahan, haluskan dengan blender. Rebus hingga cairan

    Dadar Gulung Enten-enten
    13-March-2015

    Dadar Gulung Enten-enten

    Kulit: Kocok lepas telur, tambahkan tepung terigu Segitiga Biru dan santan enc

    Sus Isi Vla Orange & Cocktail
    13-April-2018

    Sus Isi Vla Orange & Cocktail

    Kulit Sus: Masukkan air, Royal Palmia Margarin, gula pasir dan garam ke dalam

    Resep Lainnya

    Lihat Semua
    Onion Ring Saus Sambal Bangkok
    02-July-2014

    Onion Ring Saus Sambal Bangkok

    Pertama, masukkan potongan bawang bombai yang sudah dipisah-pisahkan hingga be

    Cake Siram Susu
    07-August-2018

    Cake Siram Susu

    Kocok Royal Palmia Butter Margarine hingga lembut. Masukkan gula pasir, kocok

    Nasi Goreng Kampung
    22-March-2014

    Nasi Goreng Kampung

    Siapkan 2 piring nasi putih (+/- 400 gr) dan pelengkap seperti telur orak-arik,

    Website ini menggunakan cookie untuk memudahkan melihat kategori resep dan penelusuran website. Dengan klik tombol mengerti, Anda menyetujui penggunaan cookie kami.