Roti Kukus Vla Pandan

Bahan Makanan

Petunjuk

Cara Pembuatan :

Roti Kukus

1. Siapkan 2 buah loyang roti sisir ukuran 22x12x5cm. Polesi butter dan alasi baking paper. Sisihkan.
2. Campur tepung terigu, tepung tang mien, ragi instant,  gula halus, aduk rata. 
3. Tuangi Susu UHT Indomilk, uleni hingga menggumpal. 
4. Masukkan Orchid Butter dan garam, teruskan menguleni hingga kalis dan elastis. Bagi dua sama rata. Bulatkan. Diamkan 15 menit.
5. Gilas adonan memanjang lalu gulung. 
6. Masukkan kedalam Loyang. Diamkan sampai 2 jam hingga mengembang sampai ¾ tinggi loyang.
7. Kukus dalam kukusan yang sudah beruap banyak selama 30 menit. Angkat dan dinginkan. Sisihkan.

Vla Pandan

1. Cairkan tepung maizena dengan sebagian susu UHT Indomilk. Sisihkan.
2. Kocok lepas kuning telur, lalu satukan dengan larutan maizena. Sisihkan
3. Didihkan sisa susu UHT Indomilk dan gula pasir sambil diaduk hingga gula larut. Tuang larutan tepung maizena, aduk cepat dan rata. Tambahkan air pandan suji, biarkan mendidih sekali lagi. Angkat.
4. Panas-panas masukkan Orchid Butter, aduk rata. Dinginkan.

Penyelesaian :

1. Potong-potong tipis roti kukus, dibuat tangkupan dua potong tidak putus.
2. Isi dengan vla pandan disetiap tangkupan.
3. Sajikan.