Sempol Ayam Bumbu Kacang

Resep

01 Jul 2016

60 Menit 422

150 grams Kacang Tanah, goreng, bahan bumbu kacang

5 siung Bawang Putih, goreng, bahan bumbu kacang

1 butir Telur Ayam, kocok lepas, bahan adonan ayam

50 mililiter Air, bahan adonan ayam

2 sdt Garam, bahan adonan ayam

1 sdt Gula Pasir, bahan adonan ayam

50 grams Tepung Terigu, bahan adonan ayam

1 sdt Tepung Maizena, bahan lapisan telur

1 sdm Air Jeruk Nipis, bahan bumbu kacang

1/2 sdt Bumbu Penyedap indofood Rasa Ayam Kampung, bahan adonan ayam

200 grams Tepung Tapioka, bahan adonan ayam

1 sdt Merica Bubuk, bahan adonan ayam

250 grams Daging Ayam, bahan adonan ayam

500 mililiter Minyak Goreng Bimoli

Produk Terkait

Rebus air hingga mendidih, matikan api.
Adonan Ayam: Campur rata Tepung Terigu Segitiga Biru, Bumbu Penyedap Indofood rasa Ayam Kampung dan semua bahan adonan ayam. Ambil 2 sdm adonan ayam, lilitkan pada tusuk sate hingga menempel. Masukkan dalam air mendidih. Lakukan sampai adonan habis.
Nyalakan api, masak sampai adonan ayam mengapung dan matang. Angkat, tiriskan.
Lapisan telur: Kocok telur dengan tepung maizena dan garam. Sisihkan.
Panaskan minyak goreng Bimoli, goreng sempol rebus sampai setengah matang, celupkan ke adonan lapisan telur, goreng kembali sampai kuning kecokelatan. Angkat, tiriskan.
Bumbu kacang: Haluskan kacang tanah, bawang putih dan air dengan memakai blender. Tuang dalam panci, bumbui dengan gula pasir dan garam, masak sampai meletup-letup. Angkat. Tambahkan air jeruk nipis, aduk rata. Sisihkan.
Sajikan sempol goreng dengan bumbu kacang.