Bahan Adonan:
500 gr Daging Ayam Giling
150 gr Roti Tawar Tanpa Kulit
250 ml Susu UHT Indomilk
100 gr Bawang Bombay Cincang
2 sdm Orchid Butter
2 btr Kuning Telur
1 bh Wortel, parut kasar
Bumbu Halus:
4 bh Bawang Putih
½ sdt Lada Putih Bubuk
½ sdt Garam
1 sdt Kaldu Ayam Bubuk
Bahan Pelapis:
2 btr Putih Telur, kocok lepas
200 gr Tepung Panir
1 kg Minyak untuk menggoreng
Sedikit Butter, untuk polesan
Cara Pembuatan:
1. Siapkan loyang 18x18x3cm, poles dengan butter. Sisihkan.
2. Rendam roti tawar dengan susu UHT Indomilk, hancurkan hingga halus. Sisihkan.
3. Panaskan 2 sdm Orchid Butter, tumis bawang bombay hingga layu, sisihkan.
4. Campur daging ayam giling, roti tawar hancur, kuning telur dan semua bumbu. Proses dalam food processor atau diaduk rata.
5. Tambahkan bawang bombay dan wortel parut, aduk rata.
6. Tuang kedalam loyang, ratakan dan tekan-tekan padat. Kukus selama 20 menit. Angkat dan dinginkan.
7. Keluarkan nugget dari loyang, tiriskan lalu potong kotak.
8. Celupkan kedalam putih telur, lalu gulingkan pada tepung panir. Bekukan dalam freezer hingga saat hendak digoreng.
9. Goreng sampai berwarna kecoklatan. Angkat. Sajikan.
Taruh ayam dalam panci, masukkan air, daun salam, serai, lengkuas, dan jahe. T
Campur dalam mangkuk kecap asin, tepung maizena, gula pasir, bawang putih, jah
Rebus daging dada ayam hingga matang, angkat. Setelah dingin, suwir-suwir dagi
Rebus air hingga mendidih, matikan api. Adonan Ayam: Campur rata Tepung Terig
Campur daging ayam, wortel, putih telur, air es, tepung roti, dan semua bahan
Cuci bersih ayam, lumuri dengan air jeruk lemon, biarkan selama 20 menit, bila
Cara membuat: 1. Lumuri ayam potongan dengan bawang putih parut, merica bubuk
Campur tepung terigu Cakra Kembar, gula pasir, dan ragi instan. Aduk rata. Tu
Campur nasi dengan garam hingga rata. Sisihkan.Bentangkan selembar plastik sebag
Siapkan loyang datar, alasi dengan kertas roti. Sisihkan.Kocok putih telur hingg
Campur tepung sagu dan tepung bumbu siap pakai. Tambahkan sedikit garam dan m
