Pastel Tutup

Resep

25 May 2015

60 Menit 160

150 grams Ayam Dada, Potong dadu (Bahan isi)

4 siung Bawang Putih, Cincang halus (Bahan isi)

1/2 buah Bawang Bombay, Cincang halus (Bahan isi)

100 grams Wortel, Potong dadu (Bahan isi)

2 buah Jamur Kuping, Seduh dengan air panas, tiriskan, iris tipis (Bahan isi)

300 grams Kentang, Bahan kentang tumbuk

2 buah Kuning Telur Ayam, Bahan polesan

100 grams Keju Cheddar, Parut (Bahan polesan)

2 sdm Margarin, Bahan kentang tumbuk

100 mililiter Air, Bahan isi

2 sdt Garam, Bahan kentang tumbuk

1/4 sdt Lada, Bahan isi

1 sdt Gula Pasir, Bahan isi

1/2 sdt Pala, Bahan isi

50 grams Kacang Polong

1/2 sdt Maggi Kaldu Blok Rasa Ayam, Bahan isi

2 sdm Susu Bubuk, Full cream Indomilk (Bahan kentang tumbuk)

50 grams Sohun / Soun, Seduh lalu tiriskan (Bahan isi)

1 sdm Palmia Margarine, Bahan isi

Produk Terkait

Kentang Tumbuk: Haluskan kentang kukus, campur dengan susu bubuk Indomilk, butter margarin Royal Palmia, garam, merica, pala dan keju Cheddar parut. Aduk rata. Bagi menjadi 2 bagian.
Isi: Panaskan butter margarine Royal Palmia, tumis bawang bombai dan bawang putih hingga harum. Masukkan daging ayam, aduk hingga berubah warna. Tambahkan wortel, kacang polong, jamur kuping, garam, merica, gula pasir, pala, dan Maggi kaldu blok rasa ayam. Tuangkan air, aduk hingga mendidih. Angkat. Masukkan soun, aduk rata.
Siapkan pinggan tahan panas, masukkan 1 bagian kentang tumbuk di dasar pinggan, ratakan.
Tuangkan isi atas kentang tumbuk, tutup dengan sisa kentang tumbuk, ratakan. Olesi permukaannya dengan kuning telur dan taburi keju Cheddar parut. Panggang dalam oven panas suhu 180°C selama 30 menit. Angkat dan sajikan selagi hangat.