Bahan kulit:
150 gr Orchid Butter
20 gr gula halus
2 btr kuning telur
250 gr tepung terigu protein sedang
Bahan Custard:
100 gr bubuk Vla Instan
250 gr Susu UHT Indomilk dingin
50 gr whipping cream, kocok kaku
10 gr Orchid Butter, lelehkan.
Bahan Topping:
8 bh Apel merah, iris tipis
50 gr Apricot Glaze
1 tangkai daun Mint
Cara membuat kulit:
1. Campur semua bahan menjadi satu, uleni hingga berbutir-butir. Satukan, kepal-kepal, gilas.
2. Cetak pada cetakan pie diameter 25cm yg sudah dipoles dengan mentega. Tusuk-tusuk dengan garpu bagian bawahnya agar tidak melembung saat dipanggang.
3. Panggang dalam oven suhu 180’C selama 35 menit. Angkat. Dinginkan.
Cara membuat custart:
1. Campur Bubuk Vla instan dengan Susu UHT Indomilk dingin. Aduk rata hingga mengental.
2. Tambahkan whipping cream yang sudah kaku, aduk rata. Tuangi Orchid Butter leleh, aduk rata.
3. Tuang kedalam kulit Pie, ratakan.
Penyelesaian:
1. Kucuri Apel dengan air jeruk lemon, agar tidak menjadi kecoklatan (teroksidasi).Susun diatas Vla, atur sesuai selera membentuk kelopak Bunga.
2. Poles dengan Apricot Glaze sampai terlihat mengkilap. Garnish dengan daun Mint.
1. Campur ELBOW MACARONI – LA FONTE yang sudah direbus dengan sarden
Panaskan minyak goreng Bimoli, goreng tahu sampai matang. Angkat, tiriskan. P
Panaskan minyak Happy Soya Oil, tumis bawang merah hingga harum. Masukkan cabai
Kupas udang, cuci bersih, lalu sisihkan. Panaskan minyak kedelai Happy Soya O
Campur tepung terigu Segitiga Biru Premium, garam dan baking powder dalam wada
Masak spaghetti La-Fonte di dalam air yang mendidih selama 12 menit hingga mat
Campur semua bahan kecuali minyak goreng dengan bumbu yang sudah dihaluskan. D
Cara Pembuatan : Panaskan minyak goreng, tumis bawang merah iris hingga agak
Campur Maggi kaldu blok rasa ayam dan bumbu yang sudah dihaluskan dengan tempe,
Campur jamur tiram, bawang putih, merica bubuk, garam dan putih telur. Aduk ra
Potong kentang menggunakan alat hingga berbentuk seperti mie.Cuci dan keringkan
