Terompet Salad

Bahan Makanan

Petunjuk

1. Aduk bahan kering dengan kecepatan rendah, kemudian masukkan telur dan air.
2. Matikan mixer, masukkan margarin Royal Palmia, kemudian aduk dengan kecepatan medium sampai adonan ¾ kalis.
3. Bulatkan adonan. Istirahatkan ± 10 menit.
4. Siapkan pastry margarine yang telah dipipihkan dalam plastik.
5. Isi 2/3 bagian adonan dengan pastry margarine, lipat sedemikian rupa hingga terbentuk 3 bagian adonan dan 2 bagian pastry margarine (metode Inggris). Pipihkan lagi dan lipat dengan lipatan single/double, lalu istirahatkan ± 10 menit. Lakukan pelipatan ini sebanyak 4 kali.
6. Setelah istirahat 10 menit, pipihkan hingga ketebalan adonan mencapai ± 2-3 mm.
7. Potong adonan secara memanjang dengan lebar ± 2 cm, lalu lilitkan pada loyang horn/kerucut, susun di atas loyang.
8. Poles bagian atasnya dengan kocokan telur utuh dan garam.
9. Panggang dengan suhu 190-200 derajat Celcius selama 15-20 menit atau sampai matang, lalu dinginkan.
10. Siapkan bahan isian dan isi hingga penuh. Hias dengan udang.
11. Siap disajikan.