Brazilian Moqueca (Ikan Santan Kelapa)

Bahan Makanan

Petunjuk

1. Letakkan ikan yang sudah dibersihkan dan dipotong dalam wadah. Beri perasan jeruk dan garam. 
2. Panaskan minyak kelapa sawit, tumis bawang bombai dan bawang putih hingga harum. Tambahkan air.
3. Masukkan ikan, saus tomat, merica hitam, dan cabai rawit. Didihkan selama kurang lebih 10 menit.
4. Tambahkan santan dan daun ketumbar, aduk perlahan agar ikan tidak hancur. Biarkan mendidih selama 5 menit, lalu angkat.
5. Sajikan saat hangat, bersama nasi putih.