Sup Buntut Goreng
Petunjuk
- Rebus buntut sapi dengan garam hingga lunak. Angkat buntut lalu sisihkan kaldunya.
- Panaskan minyak goreng, goreng buntut hingga kecokelatan. Angkat dan tiriskan.
- Panaskan 1 sdm minyak goreng, tumis bumbu halus, jahe dan daun bawang hingga harum.
- Masukkan tumisan bumbu kedalam air kaldu, tambahkan seledri. Masak hingga mendidih.
- Masukkan wortel, kentang dan buntut, tambahkan garam. Masak hingga matang, sesaat sebelum diangkat masukkan tomat. Angkat dan sajikan hangat.